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杉木树煤矿:强化班中餐食堂卫生管理保障“舌尖上的安全”
发布时间: 2019-03-15 作者:牟晓梅 来源:杉木树煤矿

为加强职工食堂食品卫生安全工作,3月14日,杉木树煤矿由工会办、纪委办、行政办公室、安全监察部组成联合检查组,对该矿职工班中餐食堂的食品卫生安全工作进行了全面、认真的自检自查工作,确保矿区职工集体用餐卫生安全,精神饱满地投入矿井安全生产工作。

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 联合督查组重点检查班中餐食堂管理制度、食品储存、环境卫生、制作加工、从业人员等情况,重点对从业人员健康管理,加工及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、采购查验和台账记录进行详细查验;对食堂食品成品的留样、餐具的清洗、消毒、食材的储存加工制作等情况进行了严格的监督检查。

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针对检查结果,该矿要求职工食堂生熟分开、储存分类、制作分区,禁止烹饪发芽土豆、野生菌等食物,以消除职工食堂食品安全隐患,杜绝群体性食品安全事件和食物中毒事件发生,确保全矿职工的生命安全,为全国“两会”胜利召开营造稳定、和谐的矿区氛围。

 

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